bakeyear.blogg.se

3 äggvitor

2dl strösocker

1krm ättiksprit

hushållsfärg om du vill.

 

Sätt ugnen på 100°C. Lägg äggvitorna i en skål gärna med rund botten, och ställ den i en kastrull med sjudande vatten som når upp till skålens botten. Vispa på låg hastighet i ca 2min, öka sedan farten och tillsätt lite socker i taget, undervispning. Tillsätt ätikan och fortsätt vispa tills marängsmeten är fast (så du kan vända på skålen ovanför huvudet)

 

Färga marängen om du vill, föröver smeten till en spits och spritsa ut jämnstora maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 1h-1 1/2h beroende på hur stora maränger du har, testa och se om du kan lyfta dem på bakplåtspappret utan att kladda fast, när du kan lyfta dem utan problem är dem klara. 

Anetteskaka

 

2 Ägg

3dl Socker

3dl Vetemjöl

2tsk Bakpulver

1 1/2dl Vatten

 

Sätt ungnen på 175°C. Blanda alla ingredienser och häll över smeten i smord form med löstagbarkant i ca24cm diameter. Grädda i ca.40 min i mitten av ugnen. Test stick i den, den ska ej vara kladdig. Låt kalna.

 

Glasyr

 

100g Smör

1 1/2dl Socker

3tsk Vaniljsocker

1 äggula

 

Smält smöret och blanda i sockret och vaniljsockret i kastrullen. Ta borst kastrullen från plattan och blanda i äggulan. Häll glasyren över kakan och strö på kokos.